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SUMMARY:Elisabetta Moro\, La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita\, Il Mulino 2014
DESCRIPTION:Risalente alla Magna Grecia\, scoperta dall’America\, dichiarata dall’Unesco patrimonio immateriale dell’Umanità\, la dieta mediterranea è più di un regime alimentare: in essa trovano espressione antiche tradizioni culturali e una lunga storia di convivialità. Se è il bestseller di Keys\, How to eat well and stay well. The Mediterranean way del 1975 a dare dignità scientifica e fama alla dieta mediterranea\, è vero che essa preesisteva\, come ricco sedimento di usanze e territorio\, di divieti religiosi ed etici\, di costumi antropologici\, che il libro ripercorre tutti restituendoci la consapevolezza di una parte importante della nostra cultura materiale.
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